最近每天都在下雨，大概是因為田納西很空曠，打雷閃電⚡️時總是非常戲劇化，像外星人要降臨(?)一樣😂。昨晚下了一整夜的豪雨，被轟隆轟隆的巨雷和誇張的雨聲吵醒了幾次，早上忍不住出門去買了杯熱呼呼的flat white。薄薄一層的綿密奶泡、恰到比例的熱牛奶和ristretto，溫順濃厚，瞬間讓我想起在倫敦時自己逛Bourgh Market喝Monmouth的滿足感... 啊～真的好懷念英國生活呀！
前陣子朋友家有人生日🎂，臨時想吃抹茶蛋糕，但我們這裡實在難買到亞洲口味的蛋糕，所以抽空幫她們做了這款燙麵戚風。和mascarpone一起打發的鮮奶油雖然成本增加不少，但整體味道更滑順豐富，也更適合維持擠花的形狀。聽朋友說，這鮮奶油可是連她們家不愛吃東西的兩歲女兒都吃個不停的呢❤️！分享給大家囉～
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蛋糕體：橄欖油燙麵抹茶🍵戚風、馬斯卡彭起司鮮奶油。
夾餡：新鮮覆盆莓、自製日式紅豆餡、抹茶鮮奶油。
裝飾：新鮮覆盆莓、細糖粉。
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